Proprietà
Le principali proprietà curative del miele di corbezzolo sono
depurative, antispasmodiche, astringenti, diuretiche, antisettiche
per le vie urinarie e antinfiammatorie. Può essere considerato un
vero e proprio toccasana per chi soffre di asma bronchiale, mal di
gola e di infiammazioni frequenti a livello intestinale.La fortuita
combinazione di un alto tasso di glucosio insieme a un ph acido
assicura un'azione antibatterica, anche grazie all'enzima glucoso-
ossidasi che per favorire la digestione produce acido gluconico e
acqua ossigenata.Grazie alla sua azione antistress, può essere
usato come induttore del sonno se somministrato sul finire del giorno.Consistenza e colore
Il miele di corbezzolo è di colore scuro, 
tendente ai toni scuri dell'ambra nella 
fase liquida e alle sfumature più delicate 
del color nocciola dopo la cristallizzazione
Profumo e Sapore
gusto particolare dal gusto amaro ricorda caffe’ macinato 
e fave di cacao